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Vorspeise

Hanchen Leber Croutons

Trüffel-Pecorino(toskanischer Schafskäse)-Flan

Pecorino Kase mit Rosine, Honig und Birne

“Gran Toscano” (Platte mit gemischtem Aufschnitt und Croutons)

 

Pasta und Gnocchi (Alle Teigwaren sind hausgemacht)

Maltagliati (kleine, unregelmäßig geschnittene Nudeln) mit Ragout vom heimischen Rindfleisch

Kartoffelnocken mit Kase und Pfeffer

Pici (dicke Spaghetti) nach Art des Hauses (mit Brotbröseln und Bauchspeck)
Bandnudel mit Wildhasenragout

Band Nudeln mit Ente Sauce

Hauptspeisen mit Beilage

In Chianti geschmortes Rindfleisch

Schweinefilet mit Apfeln

Eberfleischeintopf

Rosa gebratenes aufgeschnittenes Rindfleisch an Rosmarin oder mit Rauke und Parmesan

Gegrilltes Porterhaus-Steak vom toskanischen Rind (chianina)
(min 1-1,2 kg)

Gemüse und Salate

Gemischtes gegrilltes Gemüse

Gemischter Salat

Gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven, Mais und Tomaten

Pizza
-Margherita
-scharfe Salami
-Gemüse
-Vier Jahreszeiten
-beliebiger Belag

Nachspeise

Nutella Cheesecake

Cantucci Kekse mit Vinsanto

Dunkler Schockoladenkuchen

Vinsanto-Pannacotta