Vorspeise
Tomaten-Bruschetta
Tomatensuppenschüssel
Auberginenflan mit Parmesancreme
Croutons mit Hühnerleber
Marinierter Schweinerücken
Platte mit gemischtem Aufschnitt und Croutons (2 Personen)
Pasta
Kichererbsencreme
Kartoffelnocken mit Artischoken
Pici (dicke Spaghetti) nach Art des Hauses (mit Brotbröseln und Bauchspeck)
Pici (dicke Spaghetti) mit Käse und schwarzer Pfeffer
Bandnudeln mit Rindfleisch Ragu
Frische Tagliolini mit Zucchini und Wurst
Hauptspeise mit Beilagen
Toskanischer Kalbsbauch mit Saucen
Schweinefilet mit Estragonsauce
Rosa gebratenes aufgeschnittenes Rindfleisch an Rosmarin
Rosa gebratenes aufgeschnittenes Rindfleisch mit Rauke und Käse
Entenbrust mit Zitrusfrüchten
Gegrilltes T-Bone Steak vom toskanischen Rind
Gemüse und Salate
Grüne Salat
gemischte Salat
Gemischtes gegrilltes Gemüse
Gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven, Mais und Tomaten
Nachspeise
Creme- und Pinienkernkuchen
hausgemachtes Tiramisu
Pannacotta mit Nutella
Käsekuchen mit Vin Santo
Toskanische Kekse mit süßem Wein
Frische Ananas
Pecorino Käse mit Birnen, Honig und Rosinen
Ristorante della Fornace 